鹿児島名物の黒豚。
当店では黒豚の中でも別格と言われる鹿児島産直の「かごしま黒豚」を取り扱っております。
さつまいもを食べて大切に育てられた黒豚は、脂肪の質が高く、さっぱりとした食味やしまりのある肉質をしています。
旨味・甘み・柔らかさと三拍子揃っているかごしま黒豚を一度ご賞味ください。

狭山丘陵チェリーポークは、自然の豊かな狭山丘陵で時間をかけて飼育されており、お肉の色が桜色であることから名付けられています。
脂肪に甘みと粘りがあるのが特徴です。また、飼料期間を長くすることによって、マーブル（霜降り）が入りやすく、そのためにお肉が柔らかくなっているのも特徴です。

きめ細やかで柔らかな肉質の薩摩美豚。
旨味とほのかな甘みがあり、豊かな風味が特徴です。
鹿児島の温暖な気候の中で育った豚肉はとてもジューシーで角煮やとんかつなどどんな調理をしても美味しくいただけます。

つくば茜鶏はきめの細かい肉質が特徴で、ゆっくりと時間をかけて育てられているため、旨味成分がたっぷりと詰まった歯ごたえのある鶏肉です。
鶏特有の臭みが全くなく、ジューシーで鶏本来の旨味が濃く、女性や子どもに好かれる肉質です。
つくば鶏も同じく癖がなくジューシーですが、飼育日数が短いため、とても柔らかな食感が特徴です。

比内地鶏は主に秋田県北部で古くから飼育されている鶏です。
ただ飼育が難しく、希少な鶏の一種です。
食感は歯ごたえはあるが加熱しても固くなり過ぎず、お肉の味が濃いのが特徴です。また脂の旨味も濃厚でたまりません。

当店の鴨肉は国産の合鴨肉を販売しております。
上品な脂とコクのある濃厚なお肉の旨味が特徴でバランスが良く、人気の商品となっております。
外食の時によく見かける食材だという認識の方も多い鴨肉ですが、あまり手間をかけなくても美味しく料理ができるお肉です。
普段使いはもちろん、お正月やお祝い事などにも人気の商品です。